Azeite Aromatizado-Comida Espanhola


Grandes chefs da Espanha e do Mundo entero gostam de Aromatizar seus pratos, em a Comida Espanhola é muito popular Azeites aromatizados com Alho, Alecrim, Coentro, Salsa, Manjericâo, Oregano, Pâprica, Limâo, Gengibre, Cardamono, Pimenta, Azeitonas e uma grande seleçao de ervas frescas e secas. Disponiveis en formas de folha sementes e que poden ser comprados frescos ou secos. Os temperos fazen toda diferença no preparo de um Prato na cozinha, frio ou quente. Tambêm pode comprar fresca e secar no forno.

Tambèm se nao quer trabalhar muito pode procurar Azeites ja pronto, existem bons produtos no mercado. Particularmente acho melhor fazer eu mesmo e assim ter ao meu gosto, sendo uma coisa taö simples.

azeite-aromatizado

Entâo voce acha que vale a pena fazer? … Vamos pra la¡

Esta é a forma mais simples de fazer que consiste em mergulhar os ingredientes aromatizantes em frio. Outra maneira é levar ao fogo, mais falaremos disso em outra ocasiâo.

Ferva por 10 minutos um frasco de vidro para esterilizar

Receita:

Azeite ao Limâo

500 ml de Azeite de Oliva Virgem

1/2  Limâo

Sal

  • Fatie o Limào,  estenda as fatias em um prato, regue com sal.
  • Deixe por 30 minutos.
  • Coloque o suco que tiro o Limâo e as fatias em um frasco esterilizado e adicione Azeite. Feche bem e guarde. (frasco esterilizado)

Agora é só deixar 2-3 semanas em lugar frio e com pouca luz.

Azeite com Pimenta Malagueta 

500 ml azeite de Oliva Virgem

6 Malaguetas frescas e limpas.

2 dentes de Alho sem casca

  • Lave bem as malaguetas
  • Coloque tudo em frasco de vidro feche bem e guarde. (frasco esterilizado)

Deixe 3 semanas em lugar frio e com pouca luz.

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