Torta de Santiago Comida Espanhola


Torta de Santiago da Comida espanhola 

Torta de Santiago é uma sobremesa tradicional da Galiza na Comida Espanhola. É mais concretamente, oriunda da capital Galega, Santiago de Compostela, podendo ser encontrada um pouco por toda a Espanha. Os ingredientes principais deste doce são a amêndoa e os ovos.

Um dos ingredientes principais da torta é a amêndoa que se mói e mistura com ovo,  e açúcar, numa massa compacta que se aromatiza com canela e raspa de limão, para ser posteriormente introduzida num forno.

É muito frequente colocar um molde com a forma da cruz da Ordem de Santiago e colocar açúcar fino sobre a superfície. Você pode fazer sua forma como quiser. É só colocar um molde de cartolina de modo que ao ser retirada o molde fique a cruz “impressa”..

Tarta Santiago Comida Espanhola

Ingrdientes para uma forma de 22 cm

Porcion

250 g de açúcar

250 g de amêndoa moída

5 Ovos

1 limâo para ralar

1 pitada de canela

50 g de manteiga derretida sem sal

açùcar fino de confeitero

Preparo:

  • Em uma tigela coloque os 5 ovos e açúcar e bata bem até ficar uma mistura homogênea.
  • Acrescente a amêndoa moída, canela e a casca de lemào ralada misture bem os ingredentes com cuidado
  • Unte uma forma com manteiga, despeje a massa e asse-a em forno preaquecido, a 170 C, por 25 a 30 minutos
  • Deixe esfriar ,desenforme o bolo e decore com o açúcar de confeiteiro

… E Pronto¡¡

Dicas:

Muito gostosa e muito fàcil de preparar.

Procure uma forma para torta antiaderente fundo removivel ou silicone.

faça um molde de cartolina em formato de cruz do apóstolo Santiago, coloque-o no centro do bolo e, polvilhe com o açúcar.

Agora em julho pois, no dia 25, comemora-se o dia do Santiago e muita gente consome.

Este doce da Reposteria Gallega  além de ser muito gostoso podendo ser consumido por Celiaco a nâo ter farilha.

Pode server regado com licor de Orujo (bebida tipica da galicia) ou um licor de seu gosto.

molde torta de Santiago

Forma

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