Comida Espanhola-Salada Campeira


Receita de Salada Campeira ou Campestre.

ensalada campeira

Uma Delicia da Comida Mediterranea que pode preparar em poucos minutos, alèm de ser uma Salada muito saudàvel e rica em nutrientes.

Ingredientes:

para 4 pessoas

4 Batatas medianas

1 Tomate grande

1 pepino

1 cebola

1 Pimentâo vermelho

1 Pimentâo verde

2 ovos

100 gr. de azeitona verde (melhor sem caroço, tipo Espanhola)

1 lata de atum escorrido

Azeite Virgen de Oliva Extra Espanhol

Vinagre de vinho ou de Jerèz

Sal

Pimenta do reino

Preparo:

  • Coloque os ovos em uma panela e cubra-os com água fria. Deixe levantar fervuram e deixe por 10 a 12 minutos.
  • Depois, tire-os de lá. Deixe-os esfriar antes de descascá-los. Então, corte-os em quatro e reserve-os.
  • Nesse meio-tempo, leve uma panela grande, com água e um pouco de sal, ao fogo.
  • Acrescente as batatas com pele e cozinhe-as até ficarem macias, mas ainda firmes, por cerca de 20 minutos. Depois escorra-as e descaque as batatas.
  • Lavar os tomates, secar e cortar.
  • Lavar os pimentão (verde e vermelho), cortar e tirar as sementes, passar por água, cortar em tiras.
  • Tirar a pele do pepino, cortar em rodelas.
  • Limpar a cebola lavar e cortar em rodelas media.
  • A vinagrete um molho fàcil de preaprar. Uma vinagrete padrâo estabelecido em três partes de Azeite a uma parte de Vinagre e uma pitada de sal e pimenta do reino moida na hora, se você usar Vinagre de jerèz a proporçâo pode ser menor, ele tem um sabor mais forte, mais tudo vai depender de seu gosto pessoal. Mexa e reserve atê ao momento de servir.
  • Misturar a batata, ovo, pimentâo, tomate, cebola, pepino, azeitona e atum  em uma Tigela.
  • Leve a tigela à geladeira. Sirva essa salada gelada.

Dicas:

  • Sò na hora de servir coloque a Vinagrete.
  • Tambèm se pode comer templada.
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